【卒業生の声】「2倍ってどの状態？」から抜け出せた！

 今日も

受講生さんのリアルな声をご紹介します。

 

この方は受講前

「成功したりしなかったり…」  
「何でだろうと思っても原因が分からない」  

そんな状態だったそうです。

特に印象的だったのが

「一次発酵は2倍っていうけど  
どの状態が2倍なのか分からない」

この言葉。

パン作りをしている方なら  
一度は感じたことがあるのではないでしょうか？

 

レシピ通りにやってるのにうまくいかない  
環境が違うと再現できない  

これは、センスの問題ではなく

“構造を知らないだけ”なんです。

実際にこの方は受講後

➡️ 環境が違っても作れるようになった ！
➡️ イレギュラーでも対処できるようになった！  

と変化されています。

なぜかというと

「押さえるべきポイント」と  
「それがなぜなのか」

ここを理解したからです＾＾

パン作りって

材料を覚えることでも  
レシピを増やすことでもなく

“どう考えるか”

ここで結果が変わります。

 

さらにこの方は

「パン作りだけじゃなく  
働き方や人生の可能性も広がった」

と書いてくださいました。

 

パン作りって

ただの趣味にもなるし  
仕事にもなるし  
自分の軸にもなる

 

どこまで広げるかは  
“理解しているかどうか”で変わります。

もし今
なんとなく作っている  
うまくいかない理由が分からない  

そう感じているなら

その原因は

センスではなく“構造”です

 

 

GWセミナー開催決定しました！
明日、募集開始します＾＾

 

 

「なんとなく作る」から  
「理解して作る」へ

 

その一歩になれば嬉しいです＾＾

 

 

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それでは、卒業生、Kさんの声を全文ご紹介します＾＾

ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？

これまでのパン作りでは成功したりしなかったり、
何でだろうとは思っていたけど原因は分からない。

材料の分量も意味も、
一時発酵は2倍というけど、どの状態が2倍なのか、
自宅のオーブンにはスチーム機能もないし高温にもならない。

そのような何故？や環境の違いから
分からないことがたくさんありました。
それを解決したかったです。

いざ受講を決めてからは、
きちんと受講できる環境が作れるか、
スケジュールを決めたはいいけどついていけるか？等の心配はありました。



他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？


前提として、これまでパン作りを習おう！と思っていなかったので、
どんな講座があるのか、教室に通うのか、
オンラインでも受講できるという知識が全くありませんでした。

レシピを探している中で、インスタグラムのポストを見かけ、
自分が不安・疑問
(作る過程での疑問や、レシピが増えていくだけ）を
自分が思っていたその通りのことを仰られていたのでとても興味をそそられました。

さらに5種類の基本のパンでアレンジができる、
自分のレシピが作れるという内容にも惹かれました。


石倉明奈はどんな印象でしたか？

知らない方とのオンラインでの対面ということで
多少緊張はしていましたが、
とても話しやすく、すぐに緊張は解けました。


講師になられた理由も
私自身同じように感じることもありましたし、
同じようなスタートラインから
多くの生徒さんを抱える講師になられたと知り、
すごいなと尊敬の念を抱きました。



当講座を受講することで得られたことは何ですか？

環境や条件が違っても
押さえるべきポイントが分かっていればきちんとパンが作れること。

その押さえるべきポイントが
何故なのかが分かるのでイレギュラーでも対処方法が分かること。

基本のパン生地は
材料も手順も思っていたより少なく始めやすいこと。

パンを作れるようになるだけじゃなく、
働き方さらには人生の可能性が広がる、ということを知れたこと。



どのような方におススメですか？

初心者の方にもおすすめですが、
私がそうですが、
パン作りを経験した中で疑問を解決したい方にもおすすめかと思います。

少し経験したからこそ生まれる疑問を、
そうかそうかと分かる状態で教えてもらえると吸収が早いと感じました。

パン作りを生かして起業したい方や働き方を模索している方には
目の前にロールモデルとなる石倉さん(講師)がいるのでまさにおすすめだと思います。


その他、ご感想をお願いいたします

そもそも仕事をし始めてから習い事をすること自体が初めてで、
とても重い腰を上げて臨みました 笑

結果パン作りの知識を得られただけでなく、
それを生かして仕事にしている石倉さんや生徒さんたちの姿をみて、
そんな道もあるんだと思えたことがとてもよかったです。

今のところ教えていただいた本を買って
いろんなパンを作っていこうという段階ですが、
今後もたくさんのロールモデルを見させていただいて
今後の自分の働き方を考える材料にさせていただければ嬉しいです。

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Kさんありがとうございます＾＾

まさに、なぜ？をたくさん解決し、
今まで振り回されていた情報を自分で選んで理解できるようになった。

この変化を見させていただきました。


「こんな方法を見つけたんだけど、
これは前回教えてもらったこの件と同じだと思いました。

この方法もこの内容と同じですね！」


と、レッスンで言っていたのが印象的でした＾＾


今までは謎が増えてばかりの情報に、
悩まされることがなくなった。



これこそ5種類のパンから理解できる
シンプルな構造の理解なんです。


知ることでもっと自由に作れるようになる。
情報に振り回されなくなる＾＾


そして、その選べる力こそスキルになるので仕事に繋がる。

ロールモデルと言っていただきとても嬉しいです＾＾
ゼロからスタートでも最短で仕事にできる。



夢中になって遊ぶことこそ、成功の道です＾＾

今後もよろしくお願いします！