【セミナー参加者の声】パン作りで自由な働き方ができるかもしれない

 

お名前：Nさん

都道府県：北海道

職業（肩書き）：自営業

Q1. セミナーで、一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

　　　色々なパンを作るには5種の生地が必要ということ

　Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

　　　なぜこのレシピなのかを知らないこと 

　

　Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

　　　 やはりレシピを解読できること

　Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

　　　 自由なパン作り

　Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

　　　 パン作りで自由な働き方ができるかもしれないという期待が持てた

　

　Q6. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

　　　 教えられるものに変わりそうです

　

　Q7. 今日得た気づきを、今後どう活かしたいですか？

　　 教えることで今自分がやっている作業を

　　他の人に任せられるようになるので

　　自分の時間を作るために活かせたらいいと思います

　Q8. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

　　　 気さくで明るく話しやすい方でした

　Q9. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

　　 評価って難しいですねｗ　９点　

　　理由は無駄無く必要な説明が楽しく聞けたからです。

　　−1点はこれが60分くらいだったらうれしいかなと思ったので。

Nさんありがとうございます＾＾

そうですよね。自分1人で焼ける状態。

やっていることを言語化できない…。

この状況って人に伝承できない。

だから任せられない。

自分が1番忙しい状態になるんです。

だけど、

しっかり伝えることができたら。

同じように作れる仲間が増えたら。

自分はもっと違うことに時間を使えるんです。

1人で作って運んで売って…。

大変ですよね。

教える力はお店経営でも役に立ちます。

そして一緒にレシピを考えるブレインが育ったら…？

1人パンク状態を抜け出せます！

このままだ疲労で倒れてしまっては働けなくなってしまう。。。

体力が残っているうちに、、、

ぜひ、自由なパン作りを手に入れて

時間持ちになりましょう＾＾

【受講生の声】「このタイミングで出会えたのはラッキーだと思いました」

 

石倉様

先日はセミナーありがとうございました。

まだ人生でパン作り経験は数えるほどですが、

このタイミングで石倉さんに出会えたのは
ラッキーなのではないかと直感しました！

たくさん学ばせていただきたいです。

小さい子どもがいて、
ご迷惑おかけすることもあるかもしれませんが、

どうぞよろしくお願いします。

 

■お名前：Eさん

都道府県：大阪

職業：会社員

ご年齢：３３歳

 

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

どういう出来上がりを目指すかというゴールと、
そこへ辿り着く方法・手段がわかれば、
パン作りは自由自在であるということ

レシピは自ら作れるなんて、思ってもみませんでした！

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

パン作り超初心者なので、
そもそも何も分からない状態ですが…

レシピを読み解く視点が重要なのだな、と思いました

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

失敗の原因が分かるようになること

Q4. 基本生地がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

冷蔵庫にあるもの（残りもののおかずとか）で作れちゃうパン作り

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

自由なパン作りを目指すんだ！
と進む道が見えた感じがしました

危うくパン教室課金の道へ行くところでした（笑）

Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

５つの基本生地について

Q7. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

 日々のご飯作りくらい

ハードルの低い身近なものになったらいいなと思います

Q8. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

 熱量がすごい…！

どんな些細な質問にも分かるまで全力で答えてくれそうと思いました

Q９. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

８点（５つの基本生地について教えてもらえると思ってしまっていました…！）

Eさん、ありがとうございます＾＾

これからご飯を炊くようにハードルの低いパン作り

できるようになります！

楽しみですね＾＾


どうぞよろしくお願いします！

【セミナー参加者の声】全てが目からウロコでした。

Nさん

全くの素人で何の知識もなくセミナーに参加しましたから、

基本生地や5種類の生地で、１００種類のレシピが作れるなど、

全てが目からウロコでした。

パン作りの実践もさることながら、

先生の社会人としてのキャリアやパン教室での学びからの疑問などお聞きし、

ホントに人をパン作りで幸せにしたい。

きちんと思いを伝えたいと言うのがひしひしと感じました。

マンツーマンで授業を行うとおっしゃったことに、

全て凝縮されてるなと思いました。

今回はパン作りですが、これは、どんな内容であっても、同じですよね。

お金が発生し技術を提供する。

そこに、気持ちがなければ、おそらく、先生が今まで経験してこられた、なにか違う！と思いながら習う。

満たされない時間が続くんでしょうね。

そんなことを考えながら、セミナーをお聞きしていました。

先生の印象は、明るく親しみやすい。

きっとパン作り意外の話も真剣に熱くお話し出来る師弟関係？笑　になってくださる人。

って、勝手に思いました。

ただ、しっかり自分の芯はもっているから、流されない。

これからも、生徒さんの為にご自身も学びを進めて行かれるのではないかな。

そう、思いました。

最後に、私も３３才の時に会社勤めを辞め、起業しました。

昨夜の先生の話が自分の若いあの頃にオーバーラップしました。

先生のパン作りの仕事に対しての誠実な思い、素晴らしいなと嬉しくなりました。

私も久しぶりに初心にかえりました。

私は起業し２６年になりますが、先生のような気持ちが温かくなるような経営者になれるように、また明日から頑張っていきます。

ホントにホントに有り難うございました。

【受講生の声】レシピありきで疲れてしまっている人におすすめです

 

 Mさん

①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

自分でレシピを自由に作れるようになれそうだったから。

 

②参考になったこと、持ち帰れたことは何ですか？

自分を大事にしながら学べそうだったから

 

③具体的に生かせそうなこと、実践できそうなことは何ですか？

自分のレシピを作れそう

 

④どのような方におススメですか？

レシピありきで疲れている人

 

⑤天然酵母パンLabの魅力はどんなところだと思いますか？

5種類の生地で自由にアレンジ出来るようになる

 

⑥受講の決め手はなんでしたか？

自分が幸せになれそうだったから

 

⑦石倉明奈の印象はどうでしたか？

お話の仕方もゆっくり話されて、
それでも自分に自信を持っていらっしゃりそうで、
私もそうなりたいとおもったから。

 

⑧その他、ご感想をお願いいたします

全6回という短い期間ですが、
自分がどれだけ納得できるか楽しみです。



Mさん！
ついにレッスン始まりますね＾＾

私もとっても楽しみです！

何より、パン作りのなぜ？をたくさん紐解いて、
パン沼にハマっていきましょう＾＾

そして、心から楽しいパン作りをしましょう！


〇〇しなければいけない。
そんなパン作りではなく、

〇〇やっていいの！？
驚きとワクワクを積み重ねる
そんなパン作りをお伝えしますね＾＾



これからどうぞよろしくお願いします！

【セミナー参加の声】このままじゃ自分のやりたいパンづくりはできないんだと思いました。

名前　Hさん

都道府県　岐阜県

職業　自営業(建設業)

年齢　29歳

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

パン作りの理屈を理解していないと
自分のやりたいパンづくりはできないんだと思いました。

 

 

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

パン作りの基礎基本の理解

 

 

Q3.理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

自分の納得するレシピ

 

 

Q４. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

趣味だけで終わらず、もっと勉強してみたいと思いました。

 

  

Q5. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

5つのレシピが気になりすぎました。笑

とかちの酵母も気になります。

 

Q6. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

 もっと探求して突き詰めたい

その先に色々見えてくるのではと思いました。

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

サバサバしてました！

色々自信があってかっこいい女性でした。

  

Q8. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

 7点

生き様を話してもらって背中を押してもらった気がしました。

【セミナーの声】ずっと夢だったパンを販売できるかも知れない！

 

Kさん・アルバイト

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

基本が大事なこと

 

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 基本，理論

 

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

基本生地が作れないこと

 

Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

・自分が食べたい味，固さ，形のパン

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

・パンを販売できるかも知れない

  

Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

 ・基本生地と理論

・とにかく基本を身につけて，自分で考えられるようになりたい

 

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

・自分に自信のある方

 

【セミナー参加者の声】自分に、まだまだ進化の可能性が残されている！

 

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

 基本生地を持っていて、それを確実に安定して再現できるか、という点。

 

 

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 基本をしっかり定着させる事。 

 

 

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

 発酵の見極め、それぞれの材料の役割を理解してレシピ構成する点。

 

 

Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

どんなパンでも出来そうな気がします。 

 

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

 「まー、こんなもんで良いか！バゲットとクロワッサンは買えば…(笑)」

と妥協しそうな自分に、まだまだ進化の可能性が残されている、とモチベアップしました。

 

  

Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

 仕上がりが粉の特性だけではなく

製法、やり方によっても変わるという点。

 

 

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

 聡明で研究熱心、パン作りを楽しんで

それをシェアする事に情熱を傾けていらっしゃるお姿に

好感 を持ちました。

  

Q8. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

 もちろん10点です。

わかりやすくオープンに話してくださり

先生も同じ様な思いを乗り越えて今に至ってみえるんだ、と共感しましたし、

リラックスして会話を楽しめました。

 大変勉強になりました。

ありがとうございました。