【セミナー参加者の声】 パンを作りたいなと思ったときに、なにも見なくても作れるパン作りができるようになりそうだ

Mさん

都道府県：滋賀県

職業（肩書き）：会社員

ご年齢：34歳

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

基本の生地がベースにあって色んなパンを作るのに派生しているということが腑に落ちました。

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 レシピを順を追って見てしまったままでは、パン作りに行き詰まってしまうのではと感じました。

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

 理想としているパンを作るためには、どういう生地を作ればいいかを自分で考えられるようになれば変われると感じました。

Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？ 

 パンを作りたいなと思ったときに、なにも見なくても作れるパン作りができるようになりそうだと思いました。

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

 作りたいパンのレシピの工程を、その工程をする理由などを考えながら見てみようという気持ちになりました。

Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

 グルテンの機能性をもっと深く知りたいと思いました

Q7. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

 楽しくパン作りに取り組めそうです

Q8. 今日得た気づきを、今後どう活かしたいですか？

なんとなく作るから、工程や配合に納得しながら作るパンづくりにしていきたいです。

Q9. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

 行動力ある印象でした。

Q10. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

 10点です。

　新しい視点をしれて、発見もあり基本を学ぶと応用が広がっていくことを知れたのでとても良かったです。

この感想を読んでいて、とても嬉しくなりました。

なぜなら、私が一番伝えたいことが届いていたからです。

私は「5種類のパン」の話をしています。

だけど、本当に伝えたいのは、

5種類のパンではありません。

伝えたいのは、

「自分で考えられる力」です。

レシピを覚えることではなく、

なぜこの配合なのか。

なぜこの工程なのか。

どうしたら理想のパンになるのか。

それを自分で考えられるようになること。

そうすると、

レシピを探す人ではなく、

レシピを作れる人になります。

そして昨日、

参加者さんが最後にこんなことを書いてくださいました。

「なんとなく作るから、工程や配合に納得しながら作るパンづくりにしていきたいです。」

この一文を読んだ時、

「あぁ、このセミナーを開催して良かった。」

そう思いました＾＾

パン作りは、

レシピを増やすことではなく、

考え方を増やすこと。

だから私は今日も、

「自由なパン作り」

を伝え続けます＾＾