【卒業生の変化】“パンの構造”を知った先にあったもの

今日は

講座を卒業された生徒さんからいただいた

ご感想をご紹介させてください＾＾

 

その方は最初

「初心者の私が受講しても
理解してやっていけるのか」

そこが一番不安だったそうです。

 

だけど

そんな不安がありながらも
受講を決めた理由は

「レシピを集めたいんじゃない。
パンの“構造”を知りたい」

そう思ったから。

 

そして講座を終えた今
こんなお言葉をいただきました。

 

 

> ・1番は、パンが作れるようになったことです！！
> 材料、工程の役割をしっかり学べ、
> 自分好みのパンを考えることまでできるようになりました。

> ・季節や環境の変化、生地の状態にも柔軟に対応できる知識も学べました

> ・自分のライフスタイルに合わせてできる工程方法を学び、
> そこでも「自由さ」を知りました。

> ・こんなに夢中になれる事に出会えて、自分自身びっくり！！
> でも本当に幸せです。先生に出会えてよかったです！！

 

 

そして私は

最後のこの言葉が
すごく嬉しかったです。

 

> 「講座を受けると決めた自分を褒めたいと何度も思いました」

 

 

これって実は

パンだけの話じゃないんですよね。

 

“好き”を選ぶこと

“やってみたい”を認めること

“自分の人生を自分で選ぶこと”

 

それって
すごく勇気がいることだと思います。

 

だけど私は

パン作りを通して

人生まで変わる瞬間を
何度も見てきました。

 

そして何より

私自身もそうでした。

 

何をやっても続かなくて

自信もなくて

「これが得意です」

と言えるものもなかった私が

 

初めて

「もっと深めたい」

と思えたのが
パン作りでした。

 

だから今

もし%LAST_NAME%さんが

・レシピを見ないと不安  
・アレンジできない  
・なんでこうなるのか分からない  
・でももっと自由に作れるようになりたい

そう感じているなら

 

その感覚

すごく大事にしてほしいです＾＾

 

パン作りって

理解できるようになると

本当に自由になります。

 

そしてその先に

“自分らしい人生”

が見えてきます＾＾

 

 

---

いただいた声全文はこちらに掲載させていただきます＾＾


お名前：亜紀さん

あっという間でしたが、私の人生の中で

とても濃い時間でした♡

本当にありがとうございました

 

以下がアンケートの回答になります

よろしくお願いします

 

ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？ 

 初心者の私が受講しても理解して、やっていけるのかが1番不安でした。


他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？ 

パン作りがしたくて、日々検索していました
そんな時　

『レシピ集めをしたいのではなく、パンの”構造”を知ることで
自分で作れるようになる』

『５つの基本生地で100レシピ』

という言葉に惹かれ受講を決めました。 



石倉明奈はどんな印象でしたか？

「裏表がない、説得力のある声や話し方だな」と感じて
　信用できる方だなという印象でした。
　
　講座を終えるまで、それが変わることはありませんでした。

　講座を進めていくうちに感じたのは
　「いつも私が話したい事を待ってくれる」という事です。
　私のつたない言葉でも、話の意図をしっかり汲取って
　分かるまで伝えてくれるので安心できて、 
　言葉も柔らかく自然と緊張も和ませてくれる、とても素敵な先生だと思いました。

　あと　自分の足で自分の人生を歩いている方だな。と感じました。
　初めからそうだったわけではなく、迷い考えた結果「今を生きてる」感じがしました。
　それは本当に楽しそうで、だから先生の言葉は人に深く響いてくるのだと感じました。




当講座を受講することで得られたことは何ですか？できるだけ具体的に教えてください。 

　・1番は、パンが作れるようになったことです！！
　　材料、工程の役割をしっかり学べ、自分好みのパンを考えることまでできるようになりました。
 
　・季節や環境の変化、生地の状態にも柔軟に対応できる知識も学べました
 
　・自分のライフスタイルに合わせてできる工程方法を学び、
　　そこでも「自由さ」を知りました。
　　　
　・パン作りを通しての働き方は「パン屋さん」だけじゃなく、いろんな働き方があり
　　いつからでも、どこにい ても出来ることも教えてもらいました。
 
　・自分の”好き”を選ぶ人生の不安や、楽しさ 、
　　そして”好き”を選んだ理由や、今の先生が感じている事なども知り、私自身感化されました



どのような方におススメですか？

パン作りにおける「なんで？」を学びたい方、

自分好みのパンを作りたい方。

そして人生で何かしたいけど、

見つけられないなっていう人にもおススメです。 

ひとつ前の回答でもしましたが、

自分の人生を、自分で選んで歩んでいる
明奈先生に感化されて、新しい自分に出会ってほしいなと思います。

　　　　


その他、ご感想をお願いいたします
　　　
　　
本当に楽しかったです
毎日頭の中が”パン！パン！パン！”まさにパン祭りで、

心がずっと踊ってました。
　

講座を受けると決めた自分を褒めたいと何度も思いました。
　　　　
こんなに夢中になれる事に出会えて、自分自身びっくり！！
でも本当に幸せです。先生に出会えてよかったです！！

今後具体的なことはまだ決めていませんが
2,3日に1回はパンを焼いています。
「自分のパン」と言えるパン、「自分の体に合ったパン」を作ることが目標です。

そんなパンを作りながら、私も周りを笑顔に出来る居場所を作っていきたいです。

　
　先生が人生楽しんでるように、私も楽しみま-す！！

　先生、本当にありがとうございました。
　お会いできることを楽しみにしています。

---

亜紀さん

本当に素敵なアンケートをありがとうございます＾＾
正直、涙でました。


亜紀さんは、
本当にパン作りを一回もしたことがない状態でこの講座に入ってくれ他のですが、
全くのゼロからでも、自由なパン作りができるようになる！
といいうことを証明してくれた人です。


私も楽しみまーす！！という言葉、最高に嬉しいです＾＾


いつからでも、どこにいても出来ると書いてくださったように、
理想の人生は本当にいつからでもどこにいても叶います。


そしてそれは
少し勇気のある決断から始まります＾＾



GWセミナー募集は終了しました。
たくさんのパン好きさんとお話しできて楽しかったです。


そして受講を決めてくださった方たち。
これからどうぞよろしくお願いします＾＾