【卒業生の声】またパン作りが楽しくなりました。

 今日は、卒業生のAさんの声を紹介させてください。

 

Aさんは、受講前こうおっしゃっていました。

「見極めができず、理論を学びたかった」

パンが焼けないわけではない。

だけど、

・時間で見極めてしまう

・なんとなくで発酵を判断している

・理屈がつながっていない

そんな“停滞感”があったそうです。

 

受講後にいただいた言葉が、これでした。

温度管理の大切さがわかった

成形の仕方で食感が変わると知った

材料それぞれの役割が理解できた

またパン作りが楽しくなりました

 

私はこの最後の一文が、いちばん好きです。

 

「またパン作りが楽しくなりました」

 

スキルが上がったことよりも、

理論が理解できたことよりも、

 

“楽しさが戻る”

 

これが一番の変化なんです＾＾

 

パン作りが停滞しているときって、

 

上手くなりたいはずなのに

なぜか重くなる。

レシピを増やしても、

なんだか自信は増えない。

 

だけど、理由がつながると

 

不安が減って、

実験したくなる！

だから楽しくなる！

 

Aさんは、

初日も試験も緊張したそうです。

だけど最後にこう書いてくださいました。

 

石倉先生の的確な指導のおかげで無事終えることができました。

 

決めた人は、

ちゃんと前に進みます＾＾

 

そして最後に、

 

「やってよかった」と言う。

 

今、もし

・パン作りが停滞している

・レシピコレクターになっている

・理論を知りたいと思いながら動けていない

なら、

その感覚は間違っていません。

 

どうしたらそこから抜け出せるのか？

セミナーで、お話しします。

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ここからはAさんの声をそのまま紹介します。

①ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？ 

 

オンラインが不慣れで苦手だったのでスムーズににレッスンが出来るか不安でした。

 

 

 

 

②他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？ 

 

見極めができず理論を学びたかった。
又5種類の生地で色々なパンが出来る事が魅力的でした。

 

 

 

 

 

 

③石倉明奈はどんな印象でしたか？

 

温かな印象。
声のトーンや話し方のスピードが丁度良く心地良かった。

 

 

 

 

 

④当講座を受講することで得られたことは何ですか？ 

 

温度管理の大切さ。
成形の仕方で食感が変わる。
材料それぞれの役割、働き

 

 

 

 

 

⑤どのような方におススメですか？

時間で見極めをしていたり、
パン作りが停滞している方

 

 

 

 

 

 

⑥その他、ご感想をお願いいたします

初日と試験はとても緊張しましたが
石倉先生の人柄と的確な指導、
アドバイスのおかげで無事終える事ができた。
またパン作りが楽しくなりました。

レッスンありがとうございました＾＾
ベーグル、カンパーニュは
元々あまり好みではありませんでしたが、
ラボのレシピはとても美味しかったです☆

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オンラインだから得られることがたくさんあります＾＾

Aさんは今までたくさんのパンを学んできた方でした。
だからこそ、今以上のパン作りを目指していた。


悩みが解決し、最終的にはご自身で改善したり
アレンジしたり、自分らしいパン作りを追求できるようになっています＾＾


私はここが嬉しい＾＾


うまくいかないというモヤモヤは人それぞれ。

だからこそ、自分の納得いくパンを作れるようになって欲しいんです＾＾

誰かの決めたレシピではなく、
自分で選べるパン作りを☆




Aさん、テストお疲れ様でした＾＾