【卒業生の声】理想の焼き上がりに近づけることが出来るようになった

今日は、今月の卒業生の声をご紹介します＾＾

宏美さんはパティシエさんで、
とても器用で飲み込みも早い。
パンも作れる。
自分でレシピも考えることができる人。


だったら習う必要ないように感じますよね？

だけどね、
器用な人だからこその悩みってあるんです。


それは、
「なぜできるのか説明できない」


とっても感覚が優れている。
見たことをすぐにできる。
つまり、自分はできちゃう。

だから、人に教えるのが難しい。
宏美さんは最初、そんな相談をしてくれました。



だけど、やっぱりできちゃうっていうのは強みです＾＾

できるには“理由”があるから。

ちゃんと、頭で理解する努力をしているんです。
理想がしっかりあるからこそ、
“どうしたらそうなるのか？”しっかり考えているからできるんです。

なのでその理解を言語化できたら
ちゃんと教えることができる＾＾


言語化できると自信がつく＾＾

そんな宏美さんの声をご紹介します。

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名前　千葉宏美さん

①ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？

生地の見極めを感覚だけでやっていて、
正解が分からず、人に教える自信がなかったこと


②他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？

マンツーマンで自分の理想に寄り添ってもらえると感じたから。
また、石倉さんに魅力を感じ、パン以外での学びも多いと思ったから。



③石倉明奈はどんな印象でしたか？

飾らず自然体な方で、話しやすい印象。

話し上手！︎

自分の意見をしっかり持っている、

勉強熱心、ストイック！

④当講座を受講することで得られたことは何ですか？

パンづくりの理論を学び直せたので、

工程の意味を理解できて、見極めがよりできるようになったこと。

理想の焼き上がりに近づけることが出来るようになったこと。

パン作りに自信がもてるようになったこと。

手ごねで気軽に作れるようになったこと。

⑤どのような方におススメですか？

パンのアレンジができるようになりたい方、
安定したパン作りができるようになりたい方

 

 

⑥その他、ご感想をお願いいたします＾＾

 

慣れないzoomでの受講、
セッティング等の不安もありましたが、
とてもいい経験になりました！

また、人見知りな私にとって
マンツーマンの講座はとても有り難かったですし、
石倉さんの体験談なども伺えて、
受講時間も楽しくあっという間でした。

パン作り以外の気付きもたくさんありました。

短期間で、技術も知識も学ぶことができ、
前より自信も持てるようになり、受講して本当に良かったです！

ありがとうございました！！

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宏美さん
素敵な感想ありがとうございました＾＾


本当に手先が器用で
とっても綺麗なパンを焼く方で
やっぱりプロの方なので
出来上がり像の理想もしっかりある。


だからこそ、飲み込みも早い。

「こうしたい！」が明確にある方でした＾＾


受講もサクサク進んでいくし、
宏美さんから来る質問もとても専門的で
ちゃんと答えられるかドキドキしながら、レッスンしました＾＾
ときには答えをしっかり探す為に時間をもらったりして。


だけど、それだけ真剣に答えたい！
と思ったし、

宏美さんの美しいパン作りへのこだわりはとても刺激になりました＾＾


いろんなお話をさせていただき、
とても楽しかったです＾＾


４ヶ月間、本当にありがとうございました！
新店舗Open、たのしみにしています＾＾


明奈より