卒業生の声｜自分の時間を有意義に使う事ができ、目標が明確になった！

 今日は、卒業生の声をご紹介します＾＾

智絵さんはずっと続けていた仕事を辞め、
心機一転！と私の講座に受講を決めてくれた方です。


初めは不安だらけの状態からスタート。

そして、途中はうまくできないパン作りに悩んだりしながら

何度も挑戦を続けて自分で考えて理想のパンを作れるようになった人。


なんとなくできた。ではなく、

狙ってできるようになった！
安定してパンが作れるようになった！

そんな智絵さんの声を紹介します＾＾

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名前　児嶋智絵さん



①他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？

ビビっとくるものがあった。
そしてちょうど良いタイミングでした。

②石倉明奈はどんな印象でしたか？

自分のやりたい事が出来ている、しっかりした女性。

③当講座を受講することで得られたことは何ですか？

自分の時間を有意義に使う事ができた。

目標が明確になった事。

なりより、楽しい事。

人が喜ぶ顔が見るのが嬉しい事。

自分の励みになる事。

④どのような方におススメですか？

 

 好きな事で楽しみたい方。

 

⑤その他、ご感想をお願いいたします＾＾

 

受講を決めたものの、
ちゃんとやり切れるか、
仕事と両立できるのか、
家族の反応は？など、
不安からのスタートでしたが、
明奈先生は話やすく楽しいレッスンだったので、最後までやり切れたのだと思います。

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智絵さん
素敵な感想ありがとうございました＾＾


ちょっと自慢させてください！

智絵さん、すごいんです！

受講してから本当にたくさんパン作りをしてくれました。

お子さんからリクエストをもらって本当に毎日パン作りされていて、
さらに、お子さんのお友達の間でもチエパンって有名になるほど
作ったパンが美味しいって人気だったそうです＾＾


毎日作っても作っても
子供と旦那さんがほとんど完食するほどの人気ぶり。


最初は基本のパンを焼きながら、
そして小麦粉の種類を変えたり、具材を変えたり
いろんなアレンジもしてきました。

だからこそ、これってなんで？がたくさん出てきて
一つ一つ解決されていきました。


なんと言っても初のハードパンでは大きな成長がありました。







この成功のポイントは温度管理でした＾＾

なぜ？を自分で紐解いて改善してできるようになる。
だから、私がいなくても1人でできるようになる！


さらにすごいのは、
智絵さんはこの後さらに2回焼いて、
全部成功したそうです＾＾

これは私が指示したのではないんですよ！
自分で確認のため、作ったそうです！
できるようになったのが嬉しかったから＾＾
と言ってくれました。


できた！で終わらせずに、できるようになるまでやる。
何度も成功できたからこそ、
たまたまとか、まぐれじゃなく、
絶対にできるようになったと言える＾＾



楽しみながら乗り越えて、
できるようになる姿が本当に素晴らしかった！


ナイスチャレンジ！
本当に素晴らしいです！！


卒業テストで聞かせてくれた
智絵さんの新しい夢、応援しています＾＾
これだけできるようになった智絵さんなら絶対叶うよ！


また、叶えたら報告待っているね♡



楽しい時間をありがとうございました＾＾



明奈より

【受講生の声】 “レシピ迷子”から“オリジナルパン開発者”へ

 

最近、こんなメッセージをいただきました。

実はこの方、

パン作り初心者さんではありません。

 

大手パン教室でライセンスまで取得し、講師経験もある方。

 

それでも、

 

✔ レシピがないと焼けない

✔ 思った通りのパンにならない

✔ アレンジができない

 

そんな“レシピ迷子”状態に悩んでいました。

 

 

 だけど、5種類の基本生地に出会って人生が変わった。

彼女が一気に変わったのは、

 

「5つの基本生地の仕組み」を理解した瞬間。

 

パン作りは

センスでも

才能でも

経験年数でもない。

 

“公式”を知れば誰でも自由になれる。

 

作るたびに、「あ、こういうことか！」と腑に落ちる瞬間が増えていったのです。

 

だから、以前は作れなかったパンも

 

・材料が揃わないから作れない

→「代用の考え方」がわかって作れるように。

 

・焼きたいレシピがない

→「作りたいパンを設計する力」がついて自分で作れるように。

 

・何を焼くか悩む

→「作りたいパンがどんどん湧いてくる」状態へ＾＾

 

気がつけば、

 

毎日パンを焼きたくなる“パン人生の黄金期”に突入しました。

 

 

 わからないことがわかるようになると

パン作りはこんなにも自由になる＾＾

 

 

パン作りがしんどいのは、

失敗するからでも、

時間がかかるからでもありません。

 

「理由がわからない」から苦しくなるんです。

 

逆に、

✔ なぜ膨らむのか

✔ なぜ固くなるのか

✔ なぜ水分量で食感が変わるのか

✔ 何をどれだけ変えれば狙い通りになるのか

 

これがわかった瞬間、

パン作りは一気に“自由研究”みたいに面白くなる。

 

彼女がまさにその状態です＾＾

 

 

 だからこそ伝えたい。

 

あなたが今、

レシピに縛られていても、

失敗が怖くても、

思い通りにならなくても、

 

それは「センスがない」のではなく、

ただ“理由を知らないだけ”。

 

5つの基本生地の仕組みを理解すれば、

誰でも“オリジナルパン開発者”になれます。

 

そして、

パンを焼くことが

「億劫」から「楽しみで仕方ない」に変わります＾＾

 

 

もしあなたも

“レシピ迷子”から卒業したいなら、

この生徒さんのような未来は確実にめざせます！

 

次はあなたの番ですよ＾＾

【卒業生の声】理想の焼き上がりに近づけることが出来るようになった

今日は、今月の卒業生の声をご紹介します＾＾

宏美さんはパティシエさんで、
とても器用で飲み込みも早い。
パンも作れる。
自分でレシピも考えることができる人。


だったら習う必要ないように感じますよね？

だけどね、
器用な人だからこその悩みってあるんです。


それは、
「なぜできるのか説明できない」


とっても感覚が優れている。
見たことをすぐにできる。
つまり、自分はできちゃう。

だから、人に教えるのが難しい。
宏美さんは最初、そんな相談をしてくれました。



だけど、やっぱりできちゃうっていうのは強みです＾＾

できるには“理由”があるから。

ちゃんと、頭で理解する努力をしているんです。
理想がしっかりあるからこそ、
“どうしたらそうなるのか？”しっかり考えているからできるんです。

なのでその理解を言語化できたら
ちゃんと教えることができる＾＾


言語化できると自信がつく＾＾

そんな宏美さんの声をご紹介します。

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名前　千葉宏美さん

①ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？

生地の見極めを感覚だけでやっていて、
正解が分からず、人に教える自信がなかったこと


②他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？

マンツーマンで自分の理想に寄り添ってもらえると感じたから。
また、石倉さんに魅力を感じ、パン以外での学びも多いと思ったから。



③石倉明奈はどんな印象でしたか？

飾らず自然体な方で、話しやすい印象。

話し上手！︎

自分の意見をしっかり持っている、

勉強熱心、ストイック！

④当講座を受講することで得られたことは何ですか？

パンづくりの理論を学び直せたので、

工程の意味を理解できて、見極めがよりできるようになったこと。

理想の焼き上がりに近づけることが出来るようになったこと。

パン作りに自信がもてるようになったこと。

手ごねで気軽に作れるようになったこと。

⑤どのような方におススメですか？

パンのアレンジができるようになりたい方、
安定したパン作りができるようになりたい方

 

 

⑥その他、ご感想をお願いいたします＾＾

 

慣れないzoomでの受講、
セッティング等の不安もありましたが、
とてもいい経験になりました！

また、人見知りな私にとって
マンツーマンの講座はとても有り難かったですし、
石倉さんの体験談なども伺えて、
受講時間も楽しくあっという間でした。

パン作り以外の気付きもたくさんありました。

短期間で、技術も知識も学ぶことができ、
前より自信も持てるようになり、受講して本当に良かったです！

ありがとうございました！！

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宏美さん
素敵な感想ありがとうございました＾＾


本当に手先が器用で
とっても綺麗なパンを焼く方で
やっぱりプロの方なので
出来上がり像の理想もしっかりある。


だからこそ、飲み込みも早い。

「こうしたい！」が明確にある方でした＾＾


受講もサクサク進んでいくし、
宏美さんから来る質問もとても専門的で
ちゃんと答えられるかドキドキしながら、レッスンしました＾＾
ときには答えをしっかり探す為に時間をもらったりして。


だけど、それだけ真剣に答えたい！
と思ったし、

宏美さんの美しいパン作りへのこだわりはとても刺激になりました＾＾


いろんなお話をさせていただき、
とても楽しかったです＾＾


４ヶ月間、本当にありがとうございました！
新店舗Open、たのしみにしています＾＾


明奈より

【受講の決め手】迷走してる自分の目的のゴールにしたい！

 

今月も、新しい受講生さんが誕生しました＾＾




受講を決めたSさんからの声をご紹介します♩

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Sさん

都道府県：神奈川県

職業：トラックドライバー

ご年齢：60歳


①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

ずっとパン作りが趣味で、
基礎を学びたくてパン教室に通っていたけど、
最近パン教室に通う意味があるのか疑問に思い始めていた。

漠然と作っていたパン作りが、
この先何か役にたつ手段はないか、
パン教室では思った成果が無かったので
この先どうしようかと考えていたので
セミナーを受講しました。

②一番驚いたことは何ですか？

「パン作りはゴールが大事！と言う新しい発見がありました」

パン作りはゴールが大事！

などと言う方は今までいませんでした。




③解決したこと、参考になったこと、持ち帰れたことは何ですか？

最近の私のモヤモヤが解決できるかもしれない



④具体的に生かせそうなこと、実践できそうなことは何ですか？

趣味を活かせるかもしれないこと。

無理かもしれないけど、、、


⑤どのような方におススメですか？

漠然とパンを作っているけど
この先どうしたら良いのか迷走してる人におすすめかなと思った（私です）



⑥天然酵母パンLabの魅力はどんなところだと思いますか？

基礎をたった5種で学べるのは魅力的


⑦受講の決めてはなんでしたか？

今は誰かのレシピを見ないとパンが作れないけど、
ここで学べば自分のパンが作ることができそうだと思った。

そして人に教えることが可能かもしれないと思ったので

迷走してる自分の目的のゴールにしたい


⑧石倉明奈の印象はどうでしたか？

今までの先生と全く違うタイプなので新鮮かつ、本当に大丈夫かな、、、笑

だけど最後のパン教室だと思って先生に賭けてみたくなった

⑨その他、ご感想をお願いいたします

あくまで趣味のパン作りをしてきて自信がないので、
自分が人に教えることができるとは思えません。

でもこのセミナーで、少し欲が出てきました　笑

趣味と実益がちょっぴりでも叶えられたらなと思ってます。

人に教えることができなかったとしても、
自分の自信に繋がることを願って頑張りたいです

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Sさん！

全然違うタイプ！笑
そうだったんですね！！


ぜひ、最後のパン教室にしましょう＾＾

その為には何より必要なのが自信です。



３ヶ月後卒業するときに、

自分のパンが作って

パン作りが特技なんだとお友達に自慢しましょう＾＾


教えてねって言われたときに、

「もちろん！任せてっっ！＾＾」

そう言えるようになりましょう！



これからのレッスンが楽しみです＾＾


好きなことに自信が持てる。
ただそれだけで、
世界が違って見えますよ＾＾

自分のことが誇らしくなる。
私って素敵って思えるようになる。
いつの間にか明日がとっても楽しみになる＾＾

パン作りって、不思議な魅力があるんです。


Sさん、
無理なんてことは絶対ないよ＾＾
趣味を活かそう！
その為に自信が持てるパン作りを体得していこうね！



明奈より＾＾

【セミナー参加者の声】一歩踏み出すか迷っている方に特におすすめ

 このまま、今のシゴトを続けるんだろうか？

定年まで続けたといてその先は？

今すぐ辞めようとか、
まだ思っていないけど、
「いつか」働き方を変えてみたい。
一歩踏み出すか迷っている

こんなお悩みある方は、
セミナー参加がオススメです＾＾


今日は
今の仕事や生活スタイルにモヤモヤを抱えていた
Hさんの声をご紹介します！

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Hさん

①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

石倉先生のInstagramを拝見し、
今の仕事や生活スタイルにモヤモヤを抱えていた自分でも、
変化できるかもしれないと感じました。

②一番心に残った言葉・学びは何ですか？

「5つの生地」という理論理屈を知ることで、
パン作りを体系的に理解できると実感しました。

③参加前と後で、どんな気持ちの変化がありましたか？

初めてのオンラインセミナーで緊張していましたが、
先生がどの質問にも丁寧に答えてくださり、
画面越しでも気持ちがしっかり伝わると感じました。

④この90分を受けて、やってみたくなったこと・行動したくなったことがあれば教えてください。

パン作りに前向きに取り組んでいきたいと思います。

⑤このセミナーをどんな人にオススメしたいですか？

このセミナーは、
今の生活に満足していなかったり、
一歩踏み出すか迷っている方に特におすすめだと思います。

⑥正直、このセミナー内容で無料はどう感じましたか？

無料でここまで
親身になって悩みを聞いてくださったことに、
とても感謝しています。

⑦石倉明奈の印象はどうでしたか？

90分という限られた時間の中でも、
先生が一人ひとりに真剣に向き合い、
丁寧に相談にのってくださる方だと強く感じました。

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たった1年で人生はガラッと変わる＾＾

もっともっとできることってたくさんある！

自分の可能性を知ってもらえたと思います。



できないって決めつけているのは案外自分自身。



%LAST_NAME%さんは、どんな暮らしが理想ですか？
好きなパン作りがその理想を叶えるツールになったら？


セミナーは、そんなことがわかる時間です＾＾


元々、パンの知識なし！経験なし！実績なし！
そんな私が実際にやってきたことをお話ししています。


何もないって取り柄なんです！
何もないから私は選ばれています＾＾


どういうことか知りたい人はセミナーにきてね！

ここからセミナーに参加

【セミナー参加者の声】本当に勉強になりました。

 

いくつレシピがあっても
足りない材料があったり、
使えないものがあると作れない。。


置き換えが難しいので
その度にレシピを検索する。


作ってみないと美味しいかどうかわからない。。。


こんなお悩みある方は、
セミナー参加がオススメです＾＾


今日は
自分で別の物に置き換えてが難しくて
作りたいレシピを探しては作っている状態だった
Yさんの声をご紹介します！

【セミナー参加者様の声】失敗の原因がわからなくて、同じ失敗を繰り返す人がいたら、このセミナーを教えてあげたい。

 今日もセミナー参加者様からの声をご紹介します＾＾

あらためて思うのは、

パン作りって一度覚えたら一生物の知識になるってこと。

「理論を理解して自分のパンを作りたい」

そういう思いでセミナーに参加くださるみなさんとのお話

本当に楽しいです＾＾

そして、受講を決めてくださった方と、

もっともっと深いパンのお話しができること

なるほど〜！って目を輝かせてくださる瞬間！

本当にこの仕事が楽しいと感じます＾＾



今日は、セミナー参加時は、

仕事にするなんて考えてもみなかったのに、

気づいたらセカンドキャリアまで想像してました！と

自分の感情の変化にビックリ！な方の声です＾＾

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Kさん

都道府県：東京都

職業：会社員

ご年齢：50代

①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

パンを焼き始め、snsでパン焼きに関する検索をしていてメールを見て興味を持った。

②一番心に残った言葉・学びは何ですか？

パン屋も基本のパンからアレンジしているとのこと。気づいていなかったが「確かに」と腑に落ちた。

③参加前と後で、どんな気持ちの変化がありましたか？

パン教室をセカンドキャリアに考えてみるのもありかなと思った。

④この90分を受けて、やってみたくなったこと・行動したくなったことがあれば教えてください

パンを焼く時に、どの基本のパンかなと確認すると思う。まだ基本の5種類は知らないけれど。

⑤このセミナーをどんな人にオススメしたいですか？

失敗の原因がわからなくて、同じ失敗を繰り返す人がいたら、このセミナーを教えてあげたい。


⑥石倉明奈の印象はどうでしたか？

 いろんな経験があり、しっかりしっているなと思いました。

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Kさんありがとうございます＾＾


新しいオーブンを買ったところで私のセミナーに来ていただき、

パン作りが本当にお好きなことが伝わってきました＾＾



私も、5種類のパンを習う時、1番最初にオーブンを買いました。

色々悩んで買いました。

だけどね、

今だったらあまり悩まず買えるんです。



ある程度のスペックは必要だけど、

火入れの基本がわかれば、オーブンは関係ないから＾＾


いいオーブンを買うことよりも、

どんなオーブンでも焼けるようになる知識の方がずっと価値があります。



オーブンは壊れたら買い替えだけど、

知識は一度つけたら一生モノ☆

パン作りに新しいも古いもない＾＾


だから価値が高いのです＾＾

【お客様の声】パン教室を開いてみて、自分のパン作りの技術は理論などが不足していると痛感させられています

 

■お名前：いのり

都道府県：京都府

職業：子連れ可能な自宅パン教室講師

ご年齢：30代



①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

もともと大手の料理教室でパン作りを学び、
ライセンスまで受講したが、
昨年パン教室を開いてみて、
自分のパン作りの技術は理論などが不足していると痛感させられている。

レッスンまで試作を何度もしているので、
このセミナーを受けたら、もう少し試作回数を減らせるかなと思った。 



②一番心に残った言葉・学びは何ですか？

5種類のパンの話で、
「足すのはいくらでもできるけど、抜くのがむずかしい」
といった内容で、もっとシンプルなパンを極めたいと思いました。



③参加前と後で、どんな気持ちの変化がありましたか？

ワクワクしてたくさんパンを焼くということが、
最近できていないと感じました。

生徒さんだけじゃなく、パン作りにも向き合いたい気持ちになりました。


④この90分を受けて、やってみたくなったこと・行動したくなったことがあれば教えてください

パンをもっとたくさん焼きたい気持ちになりました。

私はやっぱりパンが好きで、パン作りが好きです。
今、考えている来年のメニューをもう一度見直して、
受ける人が受けてよかったと思えるものにしたい。



⑤このセミナーをどんな人にオススメしたいですか？

レシピ通りにしかパンを作ることができないと感じている人に。
自由にアレンジできる楽しさを知るきっかけになれば。



⑥石倉明奈の印象はどうでしたか？

話を聞いていて、芯のある方だなと感じました。
終盤は、こちらが持っている不安に寄り添って
自分の経験談も含め、話をしてくださってありがとうございました。

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いのりさん

色々お話しくださりありがとうございました＾＾


パン教室をやってみて知る悩みってありますよね。

教室業をしていると、次々レシピを試作していて
いつの間にか作る事を楽しめなくなってくる…。


これ、あるあるのお悩みとして聞くんです。


「もう作りたくない！」
「何が美味しいかわからなくなった…」
本当は好きな事だったのに。。。


だからこそ、知識って大事なんです。

改善の理由がわかれば
試作回数を減らせる！
理由がわかると楽しくなる！



5種類のパンで理由を知るパン作りができているおかげで、
私は、このパン教室の講師あるあるの悩みを抱えていません＾＾



本当はパン作りが大好きだって事、
パンを作りたいって素直な気持ち、
いのりさんに思い出してもらえてよかったです＾＾



人は楽しいところに集まります。
だからこそ、先生が心から楽しんでいる事が1番大事＾＾

楽しいから勧められる＾＾
だから続けられるんです。



パン作りって、もっともっと楽しんでいい！
仕事ってつまらないものじゃない。
もっともっと夢中になっていい！

そして、仕事だけじゃなく
人生ももっともっと楽しんでいいんだよ！


好きを仕事にするって幸せなんだな〜＾＾

もっともっとパン好きさん達が
人生を謳歌できますように☆

【セミナー参加者の声】パン作りを極めたい人におすすめしたい

Hさん

都道府県：長崎県

職業（肩書き）：看護師

ご年齢：52歳

①今回セミナーに参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

インスタで見つけて、おもしろそうだなと思ったので

②一番心に残った言葉・学びは何ですか？　

発酵は〇〇させていることと教えてもらい、「なるほど」と思いました

アレンジ無限という意味がわかりました

③参加前と後で、どんな気持ちの変化がありましたか？ 

レシピを自分で考えることができるようになるってすごいなと思いました

④この90分を受けて、やってみたくなったこと・行動したくなったことがあれば教えてください

材料や発酵時間などを考えながら、色々なパンを作りたいなと思いました

⑤このセミナーをどんな人にオススメしたいですか？

パン作りを極めたい人におすすめしたい

⑥石倉明奈の印象はどうでしたか？

しっかり自分のやりたいことを考え、行動力があり尊敬します

とても刺激になりました