【セミナー参加者の声】自分に、まだまだ進化の可能性が残されている！

 

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

 基本生地を持っていて、それを確実に安定して再現できるか、という点。

 

 

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 基本をしっかり定着させる事。 

 

 

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

 発酵の見極め、それぞれの材料の役割を理解してレシピ構成する点。

 

 

Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

どんなパンでも出来そうな気がします。 

 

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

 「まー、こんなもんで良いか！バゲットとクロワッサンは買えば…(笑)」

と妥協しそうな自分に、まだまだ進化の可能性が残されている、とモチベアップしました。

 

  

Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

 仕上がりが粉の特性だけではなく

製法、やり方によっても変わるという点。

 

 

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

 聡明で研究熱心、パン作りを楽しんで

それをシェアする事に情熱を傾けていらっしゃるお姿に

好感 を持ちました。

  

Q8. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

 もちろん10点です。

わかりやすくオープンに話してくださり

先生も同じ様な思いを乗り越えて今に至ってみえるんだ、と共感しましたし、

リラックスして会話を楽しめました。

 大変勉強になりました。

ありがとうございました。