卒業生の声｜講習を受けるのがすごく楽しみで楽しかった！

 今日は、卒業生の声をご紹介します＾＾

Sさんはいろんなパン教室に通われていました。
だけど自分の疑問が晴れない。

パンは作れるけど、自由に作れない。
教えてもらった通りから抜け出したいのに
抜け出し方がわからない。


そんなモヤモヤを抱えて私の元へ来てくれました＾＾


そんなSさんの受講後の変化成長の声を紹介します。

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名前　S・Fさん

①ご受講前に困っていたこと、不安に思っていたことは何ですか？

すぐ側にいてもらえないのに、発酵の見極めがわかるのかな？？
って思いましたが、全く問題ありませんでした。

②他の講座もある中で当講座をご受講いただいた理由は何ですか？

最初はジャパンを習いに行き、今もチケットが残っているのでabcに行っていますが、
石倉先生のインスタで5つの生地で全てのパンができる！！
というワードにまず惹かれました。

それから先生との会話の中で、
この先生はめっちゃパンの事を勉強してる！！色々聞きたい！！って思いました。

③石倉明奈はどんな印象でしたか？

話をすればするほど、研究熱心で頑張り屋さんなんだなぁ～って思いました。

質問すると気持ちよくお答えいただけたので、すごく聞きやすく、
講習を受けるのがすごく楽しみで楽しかったです。

       

④当講座を受講することで得られたことは何ですか？

今までの教室は、習ったものをそのままつくるか、
せめて牛乳がない時に水にしたり、
卵が少し足りなかったら水を入れるくらいしか出来なかったのですが、
この講座では、もっとアレンジをしていけそうだなぁ～と思えました。

中になにか入れるというだけでなく、
ココアなど入れて色んな色のパンを作りたいなぁ～とか…
今後、ゆっくり考えていきたいと思います。

⑤どのような方におススメですか？

 
このパン作りは他の講座よりこねる力も少ないし、
冷蔵庫にある残りのおかずで作れたりするので、
身近な材料でパン作りをしたい方におすすめだと思います。

 

⑥その他、ご感想をお願いいたします＾＾

 

今回、講座をZoomで受けさせて頂いて、すごく楽しかったです。
6回目はものすごく緊張したし、色々ありましたが何とか時間内に出来て、良かったです。

本当にありがとうございました。楽しかったです。

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Sさん
素敵な感想ありがとうございました＾＾


習っているうちに、

子供パン教室を開きたい！
近くのマルシェで自分のパン販売したい！


こんな夢を語ってくれたSさん。

新しいオーブンと発酵器を設置して
パン作りの環境作りから初めてくれたSさん＾＾


材料がシンプルだから、家にある材料で作れて良い！
と何度も言ってくれて、
いろんなアレンジをしたり、
お友達とコラボでパンのレシピを考えたり＾＾

楽しい話をたくさん聞かせてくれました。


美味しい栗きんとんのパンの紹介も＾＾
紹介いただいたパン、とても美味しかったです！


Sさんのパン作りは、
まさに夢がどんどん育つ時間でしたね♡



授業中のパン以外のお話もとても楽しかったです。
楽しい時間をありがとうございました＾＾



明奈より

【セミナーの声】パン好きな人に自分のレシピで作ってもらいたい！

 本日も

セミナーに参加いただいた方の声をご紹介します。


セミナーで、どんなことが聞けるのか？
今日の声より読み取って、
セミナー参加日までワクワクしてお待ちください＾＾

Mさん
都道府県：新潟県
ご年齢：29歳


Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

５つの基本生地から出来ていると分かった時、とてもスッキリしました。



 Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 パン作りの基礎と本質を理解しなければ、
自分がどんなパンを作りたいかも分からなくなってしまうし、
一生色んな人のレシピに縋ったパン作りしかできないと思う。



Q3. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

色んなアイディアが浮かびそうなパン作り、
もっとたくさん時間を有効活用したパン作りができるんだろうなと思った。



 Q4. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？
 
 5つの基本生地を知りたくなった、
知って、もっとパン作りをしたい。




Q5. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

 パン屋さんにあるたくさんのパンが5つの基本生地からきていること。




 Q6. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？


楽しいパン作りを色んな人に発信できるようになる



 Q7. 今日得た気づきを、今後どう活かしたいですか？

基礎をたくさん学んで、
色んなチョコパンのレシピを作って、
パン好きな人に自分のレシピで作ってもらいたい。




Q8. 石倉明奈はどんな印象でしたか？
 
明るい印象で、
ハキハキと自信を持ってしゃべっていて、
たくさんの話がすっと入ってきて楽しかったです。



Q9. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

8点。

本日はセミナーありがとうございました。

遅くなりましたがアンケートとワークを解答しましたのでよろしくお願いします。

 

個別相談も楽しみにしています！

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Mさん
ありがとうございます＾＾


こちらこそ、
個別相談もとても楽しみにしています！

本日も

セミナーに参加してくださった方の声をご紹介しました。

 

いかがでしたか？＾＾

 

Mさんの言葉の中で、

私が特に印象に残ったのがこの一文です。



「基礎と本質を理解しなければ、
　一生いろんな人のレシピに縋ったパン作りしかできないと思った」

 

これ、

実は多くの方が心の奥で感じていることなんですよね。

 

・レシピ通りに作っているのに、なぜか安定しない

・アレンジしたいのに、何を変えていいかわからない

・「これで合ってるのかな？」と不安が消えない

 

だけど、

それはセンスがないからでも、

才能がないからでもありません。

 

ただ

「全体のパンの仕組み」を知らないだけなんです。

 

 

Mさんが

「5つの基本生地から出来ていると分かった時、スッキリした」

と話してくれたように、

 

パン作りは、

実はとてもシンプルな構造をしています。

 

構造がわかると、

✔ 迷わなくなる

✔ 失敗しても修正できる

✔ アイディアが浮かぶ

✔ パン作りが一気に楽しくなる

 

そして何より、

「自分のパン作り」に自信が持てるようになります。

 

 

今回のセミナーでは、

この “一生使える土台” の部分を

90分でぎゅっとお伝えしています。

 

だから毎回、

 

・「もっと早く知りたかった」

・「パン屋さんの見方が変わった」

・「次はこれを作ってみたい！」

 

という声が自然と出てくるんですね＾＾

 

 

もしあなたが今、

 

・パン作りをもっと楽しみたい

・アレンジできるようになりたい

・不安なくパンを作れるようになりたい

 

そう感じているなら、

このセミナーはきっとヒントになります＾＾

 

 

 

「聞くだけ」で終わってもOK。

だけど、

聞いた先の景色を見たくなったら…

その時に次の一歩を考えればいい＾＾

 

セミナー当日まで、

こうした参加者さんの声も

引き続きご紹介していきますね＾＾

 

ぜひ、

「自分だったらどう感じるかな？」

そんな視点で読んでみてください。

 

天然酵母パンLab
石倉明奈

【セミナーの声】自分が満足するだけ、から家族や周りにも喜んでもらえるパン作りをしたいと思えた。

 今日は、

セミナーに参加いただいた方の声をご紹介します。


どんなことが聞けるのか？
今日の声より読み取って、
セミナー参加日までワクワクしてお待ちください＾＾





Kさん
都道府県：熊本県
職業（肩書き）：会社員(事務)
ご年齢：36歳


Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

レシピ通り何度作っても同じ仕上がりにどうしてならないか、
そこから派生してアレンジができないかが
石倉さんのパン教室通いのエピソードを聞いて納得出来た。



 Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

圧倒的にパン作りの知識がないので、そこを補いたい。



Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

それぞれの工程のなぜが分かるようになること。
基本の知識がないせいで
レシピに従う(本当は従えてない)ことしかできないところから、
なぜを分かることで本当のパン作りが出来るようになるんじゃないかと感じた。



Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

ゴールから逆算して工程を考えるという感覚が私の中にはなくハッとさせられました。
自分の狙い通りに作れるようになりたい。



 Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？
 
自分が満足するだけ、から家族や周りにも喜んでもらえるパン作りをしたいと思えた。




Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

本当に素人からカフェを開くまでになれるのか、
そうなったらどれほどの可能性があるんだろうと将来の自分に期待したいから。




 Q7. 今日のお話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

レシピ頼りの受け身のパン作りから、
意志のあるパン作りが出来そうだなと思った。

趣味程度だったのが、自分にも何かできるかも！？と感じた。




 Q8. 今日得た気づきを、今後どう活かしたいですか？

自分のパン作り、今後の人生を考えるきっかけとしたい。




Q9. 石倉明奈はどんな印象でしたか？
 
自己実現が出来ている自信のある女性。
話の展開もスムーズでとても分かりやすかった。


Q10. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

10点。
パン作りに関する共感できることや今まで知らなかったこと、
パン作りだけじゃく自分がどうなりたいか、
そのためにどうしてきたかなどの自己実現についてもとても勉強になったから。

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Kさん
ありがとうございます＾＾


そして、来月からレッスン楽しみにしています！
やりたいこと全部叶えていこう！




Kさんには
趣味のパン作りから知識を身につけ
自信を持って教えられる講師になり
好きなパン作りを仕事にする夢、
ハワイに行く夢、
そして、今その次の夢へと
まさに自己実現のルートをお話しさせていただきました＾＾


将来の自分に期待したいって言葉、
とても素敵で大好きです。

めっちゃいい！


大いに期待しようよ！

できないことなんてないから。
やらない人は居ても、できない人は居ない。

できていないとしたら、まだやっていないだけ。


頑張っているのにうまくいかないとしたら、
やり方が間違っているだけ。


才能がないとかセンスがないとか関係ない。



自分の夢を叶えるのに、才能もセンスもいらない。

目指したいと思えるってことは、素質があるってこと＾＾



知る努力は楽しみの量に比例します。
感動っていうのは、結果じゃない。

挑戦のプロセスの中に感動があるんだ。


初レッスンが楽しみだ＾＾

【個別相談の声】レッスンで質問してもわかりやすく答えてくれそう

 今日は、

個別相談に参加くださったMさんの声です＾＾


北海道産小麦を使ってシンプルなパンを作りたい。
できれば自分でレシピを考えたい！


パン作りが自分のスキルになって、
仕事に活かせたり、
誰かに喜ばれることができたらいいな。


という夢を持って個別相談へ来てくださいました＾＾


同じような夢を持っているなら、
Mさんの声にヒントがあります＾＾

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■お名前：Mさん

都道府県：北海道

職業：会社員

Q1. 今回個別相談に参加しようと思ったきっかけをお聞かせください

マンツーマンレッスンだから




Q2. 参考になったこと、持ち帰れたことは何ですか？

5種類分かればアレンジ無限

Q3.具体的に生かせそうなこと、実践できそうなことは何ですか？

最短でジャムばぁちゃんになれそう
好きな粉で安全なパンが作れそう




Q4. どのような方におススメですか？

家でも店のようなパンをつくりたい 

Q5. 天然酵母パンLabの魅力はどんなところだと思いますか？

国産小麦のパン作りが学べる




Q6. 受講の決めてはなんでしたか？

個人レッスン
休みが不定休で習い事が難しいので
先生の都合と相談してレッスン日決めれるのが良かった

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

ガツガツしてなくて雰囲気が好きです
相談しやすそう。
個別相談で聞きたいことに全部答えてくれた

レッスンで質問してもわかりやすく答えてくれそうだったので。

 

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Mさん、ありがとうございます！

そして、受講を決めていただきありがとうございます。

これからどうぞよろしくお願いします＾＾



私について、
雰囲気が好きと言っていただけてとても嬉しいです＾＾

相談しやすい空気空間を大事にしているので
すごく嬉しい感想でした！
これからは、質問どしどし待ってますね！



私は答えよりも、考え方をお答えします。
なので、質問して実践することで理解が深まります＾＾


「自分でできるようになる！」
という成功体験を
たくさん積んで欲しいのです＾＾


なるほど！と思えたら実践する。
実践すると記憶が定着する。


すると、
自分のスキルがどんどん育つ＾＾



Mさんの好奇心の種、

これからたくさん育てて
大量の理解の花を咲かせましょうね＾＾

楽しみです！

【セミナー参加者様の声】理屈から理解することが一番の近道！

 今日は、

セミナーに参加くださったKさんの声です＾＾


パン作り経験は一回だけ。
もっと詳しくなりたいし、
パン作りの「？」を解消したい！

その思いでセミナーに参加くださいました。


同じように感じているなら、
Kさんの声にヒントがあります＾＾

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■お名前：Kさん

都道府県：東京都

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

理論が大事ということ。




Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

今までレシピ通りに作れていなかった。 

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

レシピ通りに作れるようになること。




Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

各国各地域のパンを作ってみたかったですが、
自分が食べたいパンってなんだろうと考え直す機会になりました。 

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

 パンにまだ夢中になれていないなと思いました。
 理屈から理解することが一番だとわかりました。




Q6. 今日の話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

パン作りの各工程の作用と材料の特性を調べ上げたくなりました。

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

 しっかりした女性でした。

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Aさん、ありがとうございます！

Aさんが書いてくださった部分が
セミナーでは多くの方が気づいてくださる部分です。



「レシピを見ていつも作っているのに、
実はレシピ通りに作れていなかった！」



これ、気づいた時は衝撃ですよね！




どういうこと！？
と思う方は是非、セミナーにお越し下さい＾＾


意味がわかります。



実は、過去の私も同じだったのです。
レシピ通りにしか作れない。
こんな悩みを抱えているはずだったのに、

そもそもレシピ通りにすら作れていなかったこと。


そして、レシピ通りに作れるようになって
初めてアレンジができるようになったこと。


セミナーではこの経緯をお話しさせてもらっています。




ただパンが作れるだけではもう満足できない！

そうなったら学びのチャンス！

理論を知ってパン作りができると、
こんなパンも、あんなパンも全部作れるぞ！
と、アイデアが止まらなくなる＾＾




だけどごめんなさい！
1月のセミナーは募集を終了しました。
次回開催をお待ちください。

工程や原料の意図を理解することで迷いがなくなり、パン作りの未来が変わる

 今日は、

セミナーに参加くださったAさんの声です＾＾

ドーナツ屋さんで製造を担当しているけど、
「言われた通り」でしか作れない。


という悩みを持った方でした。

工程通りにやっていたけど、
手作業が体力的に難しくなった。


本当はもっと作りたい。
もし、楽に作れる方法があったら
もっといろんなパンを作ってみたい！


だけど、習った通りから
どうやって抜け出したらいいのかわからない。


そんな悩みを抱えているなら、
Aさんの声にヒントがあります＾＾

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■お名前：Aさん

都道府県：神奈川県

職業：飲食販売

ご年齢：50代

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

基本が大事　
自分の基本生地を作れるようになることでその先が広がる。

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

工程や原料のなぜ？を理解していない

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

作業工程や原料を投入する意図




Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

迷いが無くなるかも

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

パンに限らず、原理原則を理解する、学ぶことを続けていきたい




Q6. 今日の話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

手軽さだけに引っ張られないよう、基本の理論を学び直したい

Q7. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

誠実なお人柄

Q8. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

7点　セミナー自体は有意義でしたが、受講料が聞くまで分からなかった為

Q9. その他ご感想。

今回は貴重なお時間をさいていただきありがとうございました。

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Aさん、ありがとうございます！

感想にいただいた通り、
理解が深まれば迷いがなくなり、
できることがどんどん増えます＾＾


趣味をとことん極めるもよし！
自慢できる特技にするもよし！
講師としてパン教室を開催するもよし！
自分で作ったレシピをカフェに販売したり、
レシピ本を出すも良し！
パン屋さんをOPENするもよし！


自分で考えて作れる力がつけば、
できることは無限に広がります＾＾



ただパンが作れるだけではもう満足できない！

そうなったら学びのチャンス！

理論を知ってパン作りができると、
私ってこんなこともできるんだ！
という自信につながる＾＾



セミナーでは、
基本的に受講料についてお話ししていませんが、
セミナーを聞いて、講座事態に興味がある方には
個別相談で受講料をお答えしています。


その理由は、金額ではなく内容で判断して欲しいからです。


最初にお伝えしておくと、
受講料は正直言って安くありません。


なので、
数千円しか払えません。
という方には向いていません。


知識を得るために
パンの専門学校に通う場合は
300万円という価格が必要です。


この金額からすると相当安いです。

本当にやすいかどうかは内容を聞いてから判断ください＾＾
1月のセミナーは募集を終了しています。


次回開催をお待ちください。

目指したパンが自由に作れそう！

 今日は、

セミナーに参加くださったKさんの声です＾＾


パン作りが楽しく無くなってきた。
もっとワクワクしたい！

そう感じているなら、
Kさんの声にヒントがあります＾＾

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■お名前：Kさん

都道府県：福岡

 

Q1. 今日のセミナーで、あなたが一番「腑に落ちた」「スッキリした」と感じたポイントはどこでしたか？

5つの基本生地から何種類ものパンを作っている事に驚き納得しました。

Q2. 今日の内容を聞いて、パン作りの何が「今のままでは足りない」と感じましたか？

 レシピでそのパンがわかるという理論の知識がないと思いました。
そもそもレシピ通りに作れているのかと振り返ることができました。

Q3. セミナー中に「これができるようになったら変われる」と感じた部分はどこですか？

 理論を知ればゴールが目指せると思いました。




Q4. 理論がわかると、どんなパン作りができるようになりそうだと思いましたか？

 目指したパンが自由に作れそうです。

 

Q5. 今日の90分を通して、パン作り（または自分自身）にどんな変化がありましたか？

 パン作りのワクワクを思い出しました。




Q6. 今日の内容で「もっと深く知りたい」「続きが気になる」と思った所は何ですか？

レッスンの作業の様子が見てみたかったです。

Q7. 今日の話を聞いて、あなたのパン作りの未来はどう変わりそうですか？

 またワクワクしながら作れそうです。

Q8. 今日得た気づきを、今後どう活かしたいですか？

 レシピからゴールを見て、そこを目指したいと思いました。

Q9. 石倉明奈はどんな印象でしたか？

自然体で誠実で、しっかりご自分の軸があって賢くて、
その上、努力が積み重ねられる方のように感じました。

話し上手でもあり聞き上手でした。

Q10. 今日のセミナーに点数をつけるとしたら？（10点満点）理由も教えてください。

9点　マイナス１はレッスン風景が見てみたかったです。

Q11. その他ご感想。

昨日は長時間ありがとうございました。

こちらこそ、新しい発見がたくさんありとても有意義な時間でした。
改めてパン作りが好きだと思い出せました。

ありがとうございました。　

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Kさん、ありがとうございます！

自由に創れる！
ここにワクワクできるポイントがあります＾＾


レシピ通りではつまらなくなってきた。
自分らしさを出したくなった。

ただ、パンができるだけではもう満足できない！


ただ楽しいだけだったパン作りから

自由に創造が楽しいパン作りへ＾＾


Kさんは変化しているんだと感じました。

パン作りで自分らしさを取り戻す。
私って本当はこんなことがしたかった！

という夢が見つかり、

私ってこんなこともできるんだ！
という自信につながる＾＾



理論を知って自由なパン作りを叶えた先には、
こんな未来が待っています！




セミナーではパン作りはしません。
作業の様子や実際のレッスンは有料講座です。
だけど、講座の価値はそこではありません。

パンの作り方を教える講座ではないからです。



自由なパン作りを手にいれる講座です！



自由って何？理論って何？
知りたい人はセミナーに来てね＾＾
※セミナーは無料です！