最近、こんなメッセージをいただきました。
実はこの方、
パン作り初心者さんではありません。
大手パン教室でライセンスまで取得し、講師経験もある方。
それでも、
✔ レシピがないと焼けない
✔ 思った通りのパンにならない
✔ アレンジができない
そんな“レシピ迷子”状態に悩んでいました。
だけど、5種類の基本生地に出会って人生が変わった。
彼女が一気に変わったのは、
「5つの基本生地の仕組み」を理解した瞬間。
パン作りは
センスでも
才能でも
経験年数でもない。
“公式”を知れば誰でも自由になれる。
作るたびに、「あ、こういうことか！」と腑に落ちる瞬間が増えていったのです。
だから、以前は作れなかったパンも
・材料が揃わないから作れない
→「代用の考え方」がわかって作れるように。
・焼きたいレシピがない
→「作りたいパンを設計する力」がついて自分で作れるように。
・何を焼くか悩む
→「作りたいパンがどんどん湧いてくる」状態へ＾＾
気がつけば、
毎日パンを焼きたくなる“パン人生の黄金期”に突入しました。
わからないことがわかるようになると
パン作りはこんなにも自由になる＾＾
パン作りがしんどいのは、
失敗するからでも、
時間がかかるからでもありません。
「理由がわからない」から苦しくなるんです。
逆に、
✔ なぜ膨らむのか
✔ なぜ固くなるのか
✔ なぜ水分量で食感が変わるのか
✔ 何をどれだけ変えれば狙い通りになるのか
これがわかった瞬間、
パン作りは一気に“自由研究”みたいに面白くなる。
彼女がまさにその状態です＾＾
だからこそ伝えたい。
あなたが今、
レシピに縛られていても、
失敗が怖くても、
思い通りにならなくても、
それは「センスがない」のではなく、
ただ“理由を知らないだけ”。
5つの基本生地の仕組みを理解すれば、
誰でも“オリジナルパン開発者”になれます。
そして、
パンを焼くことが
「億劫」から「楽しみで仕方ない」に変わります＾＾
もしあなたも
“レシピ迷子”から卒業したいなら、
この生徒さんのような未来は確実にめざせます！
次はあなたの番ですよ＾＾
